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伝統製法を守りつづけ『エシレ』
創業1894年、100年以上つづくバター造りは
世界の料理人、パテシエ、美食家の舌を唸らせる



フランスバターとして日本で一躍名が知れたのがエシレバター!日経の「トーストの風味引き立てる絶品バターベスト10」で、圧倒的な香りのよさで1位になるなど知名度も高く日本人にとってはだんだんなじみのあるバターとなりつつあるかもしれない。パリから高速に乗って410km南西に下ったところにある人口たった3000人ほどの小さなエシレ村。AOCで名高いポワトゥー・シャラント地方、ここで作られているのがエシレバターです。酪農協同組合が、エシレ村の牛から搾った生乳のみしか使わないことでテロワールを守り昔ながらのチーク材製の攪拌器を使い続けることでその伝統の味を守り続けています。

 

フランスAOP伝統エシレ無塩発酵バター250gと有塩バター250gのセット Echire Doux250g&Demi-sel250g

賞味期限 お届け後、約2週間
保存方法 冷蔵庫で保存して下さい
規格 250g×2個
原作国 フランス
原材料名 無塩バター:生乳 有塩バター:生乳、塩
配送方法 日通エキスプレス
発送場所 Paris/France
温度帯 冷蔵
発送時期 毎週火曜日と金曜日発送となります。
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販売者 TABULU
商品コード : TBL-044
価格 : 2,300円
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