ハイ食材室PARIS
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カマンベールディブッファラCamembert di buffala
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レーズンチーズ/le Regal de baurgagne
リコッタ/Ricotta di buffala
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その他

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フォンダンショコラ/fondant au chocolat
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Echire A.O.P
エシレ発酵バター
フランスバターとして日本で一躍名が知れたのがエシレバター!日経の「トーストの風味引き立てる絶品バターベスト10」で、圧倒的な香りのよさで1位になるなど知名度も高く日本人にとってはだんだんなじみのあるバターとなりつつあるかもしれない。パリから高速に乗って410km南西に下ったところにある人口たった3000人ほどの小さなエシレ村。AOCで名高いポワトゥー・シャラント地方、ここで作られているのがエシレバターです。酪農協同組合が、エシレ村の牛から搾った生乳のみしか使わないことでテロワールを守り昔ながらのチーク材製の攪拌器を使い続けることでその伝統の味を守り続けています。
 
LE BEURRE DE FRANCE/Charentes Poitou
創業1894年、100年以上つづく伝統のバター造り
日本の家庭で食されるほとんどバターは非発酵バターと言われ、発酵させていないクリームから作られるバターでよく言えば温和な風味で均一の味。それに対しヨーロッパでは一般的に乳酸菌を発酵させた発酵バターが主になります。この発酵バターは乳酸菌の種類、発酵環境によって味わいが大きく変わるのが特徴で発酵による独特の香りとコクが加わり、深い味わいのバターです。その中でもエシレバターは70年代80年代、日本でフランス料理がまだまだ一般には浸透していなかったそんな時代に何人かの日本人のシェフたちが続々料理修行で渡仏しました。そんなシェフたちが、当時現地でバターを使用しているわけで、そりゃもう特別に美味しいと知っているわけです。帰国後日本でレストランなどオープンさせても、彼らはフランスの地で使っていたバターの味が忘れられず、どうにか手に入れたくて探し回っていた経緯があり、そんなシェフ達やパティシエ達からバニラを思わせるミルクの甘さそしてコクのある旨味をしっかり感じることが出来きて、絶大な信頼を置くのが、エシレ発酵バターです。


 
フランスAOP伝統エシレ無塩発酵バター250gと有塩バター250gのセット Echire Doux250g&Demi-sel250g フランスAOP伝統エシレ無塩発酵バター250gと有塩バター250gのセット Echire Doux250g&Demi-sel250g フランスAOP伝統エシレ無塩発酵バター250gと有塩バター250gのセット Echire Doux250g&Demi-sel250g フランスAOP伝統エシレ無塩発酵バター250gと有塩バター250gのセット Echire Doux250g&Demi-sel250g フランスAOP伝統エシレ無塩発酵バター250gと有塩バター250gのセット Echire Doux250g&Demi-sel250g
フランスAOP伝統エシレ無塩発酵バター250gと有塩バター250gのセット Echire Doux250g&Demi-sel250g フランスAOP伝統エシレ無塩発酵バター250gと有塩バター250gのセット Echire Doux250g&Demi-sel250g フランスAOP伝統エシレ無塩発酵バター250gと有塩バター250gのセット Echire Doux250g&Demi-sel250g フランスAOP伝統エシレ無塩発酵バター250gと有塩バター250gのセット Echire Doux250g&Demi-sel250g フランスAOP伝統エシレ無塩発酵バター250gと有塩バター250gのセット Echire Doux250g&Demi-sel250g
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フランスAOP伝統エシレ無塩発酵バター250gと有塩バター250gのセット Echire Doux250g&Demi-sel250g

INFORMATION
 
名称 エシレ無塩&有塩発酵バター
賞味期限 お届け後、約2週間
(現地品のため 日/月/年 表記)
保存方法

冷蔵庫で保管してください
※冷凍保存も可能です
→詳しくはこちらをクリック

サイズ 250g×2個
原産国 フランス
原材料名
生乳、食塩
発送方法 冷蔵(日通エキスプレス/ヤマト運輸国際便)
同梱包について すべての商品が同梱可能です。
100gのバターで18個程度が最大1梱包の目安です。
発送日 毎週火曜日と木曜日と金曜日発送となります。
→詳しくはコチラをクリック

【ハイ食材室Parisについて】

パリを中心にヨーロッパ各地から珍しく、日本では貴重で且、日本には入荷されてない特殊な食品を、パリ郊外にあるヨーロッパ最大級の生鮮卸市場『ランジス】より日本の皆々様にスピーディーで新鮮な食品をお届けしております。トリュフ、フォアグラ、キャビアなど世界三大珍味などは本店『ハイ食材室』より、乳製品はバター、チーズなどはハイ食材室Parisから現地直送を行っております。特に訳ありアウトレッド商品、セール食品などもイベントなども開催して参ります。
当店の最大の強みは、現地よりお客様にダイレクト通販を行っている点、つまり現地により近い価格帯でお買い物が出来る事と、現地から送料無料商品をご用意させて頂いたり、または現地から日本の全国のお客様へ送料一律1,500円でご用意させて頂いたりと沢山のお客様からご支持頂いております。


プレゼント、贈り物、お中元、お歳暮、ギフト、誕生日、クリスマス、ハロウィン、ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、父の日、母の日、お正月、敬老の日、バレンタイン、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い、おもたせ、社内行事、世界中のプロの料理人、世界のベストレストラン50、アジアのベストレストラン、高級レストランで使われる食材は、特別な日の贈り物にもパリダイレクト通販はぴったしでございます。

 【以下のようなお客様に選ばれております】
年代:〜20代、30代、40代、50代、60代〜
購読されている雑誌:ELLE gourmet、FIGARO(フィガロ)、dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、料理通信、料理王国、オレンジページ、おとなの週末、クロワッサン、ESSE、おかずのクッキング、栄養と料理、月刊ベターホーム、ヘルスケア・レストラン、Veggy(べジィ)、レタスクラブ、月刊専門料理を読まれている方です。
【取り扱い商品・姉妹店ハイ食材室】
輸入食材、フランス食材、イタリア食材、世界三大珍味、フレッシュ品、魚介、冷凍食材、熟成肉、食肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、キアニーナ、ブッラータ、モッツァレラ、ポルチーニ、オリーブオイル、パルミジャーノレッジャーノ、オーガニック食材、自然食品、無添加食材
【取扱い商品・当店のジャンル】
乳製品、バター、グラスフェッドバター、チーズ、ヨーグルト

商品コード : TBL-044
価格 : 2,580円
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送料:無料〜

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ハイ食材室Parisは、食材をパリから直送する食の専門サイトです!
当店は本社をフランスパリに置く乳製品専門の販売会社です。食べる幸せを日本へ伝えるつづける事、感動的な食材に出会ったときその感動を感じたままに伝え続けていく事ができるよう2015年11月に設立。当店はパリのランジス市場から、商品をお客様のお手元までお届け致します。当店が販売する商品は、ヨーロッパの食の玄関ともいわれるヨーロッパ最大級のランジス市場内パートナー企業より仕入れを行っております。弊店に記載がある商品は全て現地メーカーから直でお取引を行われた100%本物である事を保証致します。その際の配送会社は日通フランスの国際貨物(Nippon Express France S.A.S.)と日本郵便(チルドゆうパック)を使用してお届け致します。尚、紛失等で万が一商品がお届け出来なかった場合は、完全に保証させて頂きますので、ご安心くださいませ。






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